鸡蛋糕不成形怎么回事

鸡蛋糕不成形可能有以下几个原因：1.鸡蛋糕面糊的比例不正确：鸡蛋糕需要适量的面粉、牛奶、糖和鸡蛋等成分。如果比例不正确，面糊会过于稀薄或过于浓稠，导致烘焙时无法保持形状。2.使用低筋面粉：低筋面粉的面筋含量较低，烘焙过程中无法形成稳定的