铁板豆腐是什么豆腐

铁板豆腐是一道传统的中式烹饪菜肴，主要由豆腐和其他配料组成。它得名于在烹饪时使用了铁板来加热和烹制豆腐。铁板豆腐的主要原料是豆腐，通常选用嫩豆腐或者日本豆腐。配料包括蔬菜如青椒、红椒、洋葱，以及肉类如鸡肉、牛肉或海鲜如虾仁。调味料一般包括生