红烧猪蹄怎么做好吃不油腻

红烧猪蹄是一道非常传统的中国菜，口感鲜嫩，肉质饱满。如果你想做出不油腻的红烧猪蹄，可以尝试以下几个步骤：1.选择适合红烧的猪蹄：选用带皮的猪蹄，皮厚肉嫩的品种更适合，比如猪脚筋和猪蹄筋。2.泡发：将猪蹄用清水泡发一段时间，去除血水和杂质