油焖大虾中是什么虾种

油焖大虾通常使用鲜活的明虾，也称为基围虾。明虾是一种海洋生物，属于虾科动物，是一种常见的大型虾类。明虾的体形较大，外壳坚硬，虾身呈半透明状，有明显的红色斑点。明虾肉质鲜嫩、口感弹嫩，非常适合烹调。在制作油焖大虾时，通常会使用新鲜的明虾，将虾