梅菜扣肉需要炸吗

梅菜扣肉不需要炸。梅菜扣肉是一道传统的广东菜肴，通常是将猪肉腌制后与梅菜一起蒸煮而成。制作梅菜扣肉的步骤如下：1.将猪肉切成方形小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。2.焯水后，将猪肉捞出，用冷水冲洗干净备用。3.将猪肉块放入汤锅中，