大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对酸菜面都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸菜面以及正宗酸菜面的做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、酸菜面条的家常做法
- 2、酸菜面的做法具体有什么步骤
酸菜面条的家常做法
酸菜面条的家常做法如下：
主料：面条100克、酸菜1块
辅料：葱1根、生抽1勺、蚝油1勺
1、葱切段，酸菜切段。
2、锅里水开煮面条煮熟。
3、然后碗里加入猪油、生抽、蚝油、开水或高汤，撒上葱花，素面汤汁就调好了。
4、面条煮好捞出放入碗里，放入酸菜、葱花即可。
酸菜面的做法具体有什么步骤
1、酸菜炒好备用（自家腌的_头）。热锅下油，下花椒，爆出香味。加入椒蒜末姜末爆香。然后加入酸菜，翻炒出香味。加入杭椒继续翻炒。加入一勺酱油两勺蚝油。翻炒。加入矿泉水，煮沸关火。
2、油、酸菜、老抽、生抽、姜、葱、蒜、香菜、盐放装面碗里。
3、水烧开放肉沫然后下面条一起煮5分钟等面熟了倒入装有调料的碗里即可。
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