要制作家里炸油饼，首先需要准备面团。以下是制作炸油饼的详细步骤：
1. 准备原料：面粉、温水、食盐和食用油。
2. 在一个大碗中放入适量的面粉，可以根据需求来确定面粉的量。
3. 加入一小撮食盐，根据个人口味调整。
4. 逐渐加入温水，一边加水一边用筷子搅拌面粉。
5. 慢慢地加入水，直到面粉和水混合成团。如果面团过干，可以再加少许水；如果过湿，可以再加少许面粉。
6. 当面团开始成型后，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
7. 将揉好的面团放在碗里，盖上湿布或保鲜膜，静置约30分钟让面团松弛。
8. 面团松弛后，将其分割成适当大小的小面团。
9. 取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄饼状，可以根据个人喜好调整薄厚度。
10. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至中高温度。
11. 将擀好的薄饼放入锅中，用锅铲轻轻按压，使其膨胀。
12. 等到底部变成金黄色后，翻转饼皮，继续煎炸另一面，直到两面都呈金黄色。
13. 取出炸好的饼皮，放在纸巾上吸干多余的油。
14. 重复以上步骤，完成所有面团的煎炸。
15. 家里炸油饼制作完成，可以配上喜欢的蘸料或者作为早餐、午餐或晚餐的主食享用。
希望以上步骤能对您有所帮助！
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