以下是制作红薯饼的详细步骤：
材料：
– 红薯：500克
– 中筋面粉：100克
– 鸡蛋：1个
– 盐：适量
– 植物油：适量
步骤：
1. 准备红薯：将红薯洗净后削皮，切成小块。
2. 蒸煮红薯：将红薯块放入蒸锅中，蒸煮约15-20分钟，或直至红薯变软，可以用筷子轻松插入为准。
3. 捣碎红薯：将蒸煮好的红薯倒入大碗中，用勺子或压碎器将红薯捣碎成泥状。
4. 加入面粉和鸡蛋：在红薯泥中加入面粉和鸡蛋，然后搅拌均匀，直至成为面糊状。根据红薯的湿度，可以适量增减面粉的量。
5. 调味：加入适量的盐，根据个人口味可以加入少许白胡椒粉或其他调味料。
6. 加热锅：将平底锅加热，倒入适量的植物油，用中小火加热。
7. 煎红薯饼：用小勺将红薯面糊舀入锅中，用勺子背面将面糊抹平并压扁，使其成为圆形薄饼状。
8. 煎煮至金黄色：用中小火煎煮红薯饼，约2-3分钟，直到底部变金黄色，然后翻转饼煎煮另一面，同样煎煮约2-3分钟，直至两面均呈金黄色为止。
9. 重复步骤：重复步骤7和8，直至用完所有的面糊。
10. 享用：将煎好的红薯饼捞出放在厨房纸上吸去多余的油，然后就可以享用了。
制作红薯饼的步骤非常简单，希望你能成功制作出美味的红薯饼！
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