煎豆腐是一道简单易学的菜肴，以下是一种简单又好吃的煎豆腐做法：
材料：
– 豆腐块（推荐使用嫩豆腐）
– 植物油
– 盐和胡椒粉
– 酱油
– 葱和姜（可选）
步骤：
1. 准备豆腐：将豆腐块从包装中取出，用纸巾或厨房纸轻轻擦干表面的水分。根据个人口味，将豆腐块切成适当大小的片或块。
2. 加热锅：在不粘锅或煎锅中加热适量的植物油，用中小火加热。可以在油中加入少量的葱和姜，增添香气（可选）。
3. 煎豆腐：将豆腐块轻轻放入已经加热的油中，确保每块豆腐都有足够的空间。煎豆腐时，尽量不要翻动豆腐，这样有助于豆腐表面金黄酥脆。煎约2分钟后，用铲子或夹子将豆腐块翻转到另一面，继续煎2分钟。
4. 调味：煎好的豆腐块两面金黄后，撒上适量的盐和胡椒粉，提升味道。可以根据个人口味加入一些酱油提鲜。
5. 装盘：将煎好的豆腐块摆在盘子中，可以撒上一些切碎的葱花或葱丝作为装饰（可选）。您的煎豆腐就可以享用啦！
温馨提示：
– 在煎豆腐过程中，可以适量加入一些水，这样可以使豆腐更加嫩滑。
– 如果想让豆腐口感更加酥脆，可以在煎豆腐前将豆腐块稍微裹一层淀粉。
– 如果您喜欢麻辣口味，可以在煎豆腐时加入一些辣椒粉或辣椒酱。
希望这个简单的煎豆腐做法能满足您的需求，祝您烹饪愉快！
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