糯米蒸肉是一道经典的传统中国菜肴，制作起来比较简单，下面是一种常见的做法：
材料：
– 糯米：2杯
– 猪肉：500克
– 葱段：适量
– 姜片：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 糖：适量
– 鸡精：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡约4小时，然后沥干水分备用。
2. 猪肉切成小块，加入适量料酒、盐、生抽、老抽、糖和鸡精，搅拌均匀腌制30分钟。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱段和姜片炒香。
4. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 将糯米铺在蒸锅中，再将煸炒好的猪肉倒入糯米上方。
6. 加入足够的清水，使水位高于糯米。
7. 将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
8. 蒸熟后，取出蒸锅，撒上葱花进行装饰即可。
糯米蒸肉的关键在于选择糯米和猪肉的搭配，可以根据个人口味调整调料份量。掌握好蒸制时间也是非常重要的，过长或过短的蒸制时间都会影响到口感和味道。希望这个回答对您有帮助！
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