海参熬小米粥是一道美味又营养的传统菜肴，下面是详细的制作步骤：
材料：
– 干海参：适量
– 小米：适量
– 高汤或鸡汤：适量
– 姜片：适量
– 盐：适量
步骤：
1. 将干海参用清水浸泡30分钟至1小时，直至变软。用剪刀剪去海参上的黄色部分，并用清水冲洗干净。
2. 将处理好的海参切成小块备用。
3. 将小米用清水浸泡15-20分钟，然后将水沥干。
4. 取一锅加热，加入适量的高汤或鸡汤，将海参块和姜片放入锅中，大火煮沸。
5. 煮沸后，将火调至中小火，继续煮5-10分钟，让海参的味道充分渗入高汤或鸡汤中。
6. 加入浸泡好的小米，搅拌均匀。
7. 将火调小，盖上锅盖，继续煮20-30分钟，直到小米煮熟，汤变得浓稠。
8. 根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
熬好的海参小米粥口感醇厚，香味浓郁，海参的鲜味与小米的甜味相得益彰，营养丰富，有益于健康。可以根据个人的喜好添加其他调味料和配料，如葱花、胡椒粉等，增添口感和颜色。
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