酥脆南瓜饼是一道美味的秋季甜点。下面是制作步骤：
材料：
– 250克南瓜泥
– 200克面粉
– 50克黄油（软化）
– 50克细砂糖
– 1个鸡蛋
– 1茶匙发酵粉
– 1/2茶匙肉桂粉
– 少量盐
– 油（炸制用）
步骤：
1. 将南瓜切成小块，蒸熟至软。然后用搅拌机或擀面杖将南瓜压成细腻的泥状。
2. 在一个大碗里，将南瓜泥、黄油、细砂糖和鸡蛋混合均匀。
3. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉、肉桂粉和盐混合均匀。
4. 将面粉混合物倒入南瓜混合物中，搅拌成均匀的面糊。
5. 用保鲜膜将面糊包裹好，放入冰箱冷藏20-30分钟。
6. 取出面糊，将其放在台面上撒上少量面粉，用擀面杖擀成约0.5厘米厚度的饼皮。
7. 使用饼干模具将饼皮切割成喜欢的形状。
8. 热锅中倒入适量的油，使其达到约170°C的温度。
9. 将饼皮放入锅中炸制，每面约1-2分钟，或直到变成金黄色。
10. 用厨房纸巾沥干多余的油份。
11. 酥脆南瓜饼即可食用。
提示：
– 南瓜泥需要搅拌均匀，以保证口感细腻。
– 在冷藏面糊之前，可以将面糊切割成小块，更易于擀面。
– 炸制时，油温不要过高，以免烧焦。
– 可以根据个人喜好添加其他调味料，如香草精等。
祝您制作成功，享受美味的酥脆南瓜饼！
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