内脂豆腐凉拌皮蛋是一道传统的中式凉菜,非常美味。下面是制作步骤:
所需材料:
– 内脂豆腐:300克
– 皮蛋:2个
– 青蒜:适量
– 生姜:适量
– 酱油:适量
– 醋:适量
– 食盐:适量
– 白胡椒粉:适量
– 香油:适量
步骤:
1. 将内脂豆腐放入沸水中焯水,焯烫一下去腥味,然后捞出沥水待凉备用。
2. 将两个皮蛋剥壳,切成小块。
3. 将青蒜和生姜洗净切末备用。
4. 将焯水后的内脂豆腐切成大小适中的块状。
5. 将切好的内脂豆腐放入碗中,加入切好的皮蛋块。
6. 撒上适量的青蒜末和姜末。
7. 加入适量的酱油、醋、食盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
8. 最后倒入适量的香油,再次搅拌均匀。
9. 将凉拌好的内脂豆腐与皮蛋盛出,装盘即可享用。
希望这个步骤能帮到您!
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