胡萝卜肉丸子是一道美味健康的家常菜。下面是制作胡萝卜肉丸子的详细步骤：
材料：
– 300克猪肉末
– 100克胡萝卜
– 1个葱
– 2勺淀粉
– 1个鸡蛋
– 适量盐
– 适量胡椒粉
– 适量生抽
– 适量料酒
– 适量食用油
步骤：
1. 胡萝卜去皮，切成小块，用搅拌机搅碎成胡萝卜泥。
2. 葱洗净，切成细末备用。
3. 在一个大碗中，将猪肉末、胡萝卜泥、葱末、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒混合搅拌均匀，直至肉馅粘稠。
4. 将搅拌好的肉馅放置冰箱冷藏15-20分钟，让肉馅更易于搓成丸子。
5. 取出冷藏好的肉馅，用手将肉馅揉成小丸子形状。
6. 热锅中加入适量食用油，待油热后，将肉丸子放入锅中，煎至两面金黄即可。
7. 如果你喜欢汤汁，可以在锅中加入适量清水或高汤，煮沸后转小火继续煮5-10分钟，使肉丸子熟透。
8. 将煮好的胡萝卜肉丸子装盘，可以根据个人口味加入一些葱花作为装饰。
你就可以尽情品尝你亲手制作的美味胡萝卜肉丸子了！
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