四喜丸子是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的制作方法：
材料：
– 绞肉：300克
– 虾仁：100克
– 鸡蛋：1个
– 面粉：适量（约30克）
– 洋葱：1个
– 胡萝卜：1个
– 青椒：1个
– 姜蒜末：适量
– 盐：适量
– 酱油：适量
– 白胡椒粉：适量
– 生抽：适量
– 蚝油：适量
– 鸡精：适量
– 鸡汤：适量
– 水淀粉：适量
步骤：
1. 准备工作：将绞肉、虾仁、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成小粒状备用。
2. 绞肉处理：将绞肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精和姜蒜末，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 馅料制作：在一个大碗中将腌制好的绞肉、虾仁、洋葱、胡萝卜搅拌均匀。
4. 喜子制作：将馅料中的适量混合物，用手搓成大小均匀的球状。
5. 煮丸子：将制作好的四喜丸子放入开水中煮熟，捞出备用。
6. 调汁料：将适量的酱油、蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉、鸡汤混合均匀制成调汁备用。
7. 炒配菜：将青椒、洋葱、胡萝卜切成小块，放入炒锅中翻炒至熟，加入调汁料煮沸。
8. 增加浓稠度：用水淀粉勾芡，将炒好的配菜浇在四喜丸子上即可。
以上就是一种制作四喜丸子的方法，你也可以根据个人口味进行调整，如添加其他喜欢的调料和配菜。希望对你有帮助！
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