芹菜和香菇完全可以一起炒。芹菜和香菇的口感和味道相互搭配，可以产生丰富的层次感和口味。下面详细介绍如何炒芹菜和香菇：
准备材料：
– 芹菜：将芹菜洗净后切成段或者切成菱形块状。
– 香菇：将香菇洗净后切片或切块，根据个人喜好决定。
炒菜步骤：
1. 预热锅，加入适量的食用油，使其均匀分布在锅底。
2. 锅热后，加入芹菜和香菇，翻炒均匀。
3. 炒熟的过程中可根据个人口味加入调味料，如盐、酱油、胡椒粉等。
4. 翻炒至芹菜和香菇变软熟，即可关火出锅。
炒芹菜和香菇的技巧：
1. 炒菜过程中可适量加入一些水，以保持菜品的湿润度。
2. 炒香菇时，可以先用沸水焯水一下，这样能去除部分苦味，并使其更加可口。
3. 炒菜时间不宜过长，以保持芹菜的脆嫩口感。
芹菜和香菇搭配还可以加入其他食材，如豆腐、肉类等，使菜品更加丰富多样。最终的炒芹菜和香菇菜品应该有芹菜的清脆和香菇的鲜美，口感丰富，味道鲜美。
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