白蘑菇和排骨可以一起炖。白蘑菇是一种口感鲜嫩、营养丰富的食材，而排骨则有浓郁的肉香味和骨髓的营养。两者搭配炖煮，可以相互融合出丰富的味道。
在炖的过程中，可以先将排骨用水焯烫，去除血水和腥味，然后将白蘑菇洗净切片备用。可以选择使用炖盅、电压力锅或普通锅来进行炖煮。
将焯烫好的排骨和白蘑菇放入炖盅或锅中，加入适量的水，再加入一些常用的调料，例如盐、生姜片、料酒、胡椒粉等。如果喜欢口感更嫩滑的排骨，还可以加入少许的淀粉，进行腌制。
炖的时间可以根据个人喜好来决定，一般可以炖30分钟至1个小时左右，让排骨的肉质更加酥烂，白蘑菇也更加入味。注意炖煮过程中的火候，避免水分过多蒸发或者煮干。
炖好后，可以根据个人口味再加入一些调味料，例如酱油、味精、醋等，提升整体的口感和风味。可以根据个人喜好搭配一些其他蔬菜，增加颜色和口感的层次感。
白蘑菇和排骨搭配炖煮可以增加菜肴的营养价值和口感层次，而且制作过程简单方便。如果有特殊的健康需求或者饮食禁忌，建议在食用前咨询营养师或医生的建议。
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