小炒（小炒肉怎么炒）

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1简单快手又营养,客人吃得美滋滋的家常小炒有哪些呢?

青椒炒牛肉 牛羊肉切成片，越薄更好，切完装在碗里，添加2勺不含防腐剂生抽、1勺芝麻油，一点小粉，抓匀腌渍15min，小肉腌渍一下，炒出来滑嫩又香。辣椒用花刀拍一拍再斜着切，进味。3瓣蒜头敲碎。菜锅热，倒少量油，温度七成热时放入青椒炒至六成熟期，出锅预留。

香菇滑鸡 提前准备：香菇、鸡脯肉、姜、朝天椒、耗油、生抽等。香菇能用做的，还可以用新鲜，都是一样的美味，就尽量不要买有臭味的都成。鸡脯肉能买鸡肉和鸡腿一部分，这一部分要配新鲜，因此购买的时候拿手轻按一下，富有弹性不粘手的就可以了。买完了全部食物之后开始出手烧菜了。

下面跟大家分享一道懒人快手菜，用时十分钟左右，做法简单，原汁原味，鲜美可口。清蒸虾蘸芥末酱油 食材（一人份）：鲜虾4～6只，生抽2～3勺，糖1小勺，芥末酱适量，姜蓉适量 一般来说，一个人，每日摄入40~75克的水产品就差不多了。4只正常大小的虾含有50克左右的虾肉，这个量足够了。

我觉得可以做一个炒面，用西红柿鸡蛋和小油菜做一个炒面，做炒面的时候可以先把面条下锅煮熟备用，然后在锅里，找个鸡蛋，然后下楼小饰和小油菜翻炒，然后加入面条，加入，各种调味料，从算计精有相应的也可以一点儿翻炒几次就可以了。

推荐几个我擅长的。之一个就是三明治。先烧水冲奶粉或者豆浆粉，为的是早上能喝口热的暖暖胃，喝热牛奶也可以。然后煎蛋，全熟或者半熟都看自己的喜好，油不用太多，略微有焦香很好吃，香肠切几片也下锅，煎一分钟就可以了，记得翻面，别弄糊了。

2破防了!_八款巨下饭的家常小炒都试试吧

食材 五花肉、辣椒、青蒜、豆附酱、豆游酱、生抽、五香粉、姜蒜。 微法步骤 1五花肉冷水下锅，放葱段盖片煮 这个期间做辅料，青蒜切段，椒切丝，盖片，蒜片，再准备些姜蒜末3 等到肉煮到能插人一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片。 炒锅放油，放人豆贩酱和生抽调好的酱。

之一道：西芹百合炒鸡脆骨 食材：鸡脆骨、西芹、胡萝卜、百合、蒜 做法步骤： 鸡脆骨切块，西芹切段，胡萝卜切片，百合和蒜备用。 锅中水烧开，放入西芹、胡萝卜、百合焯水软化，水再次烧开后捞出西芹。

灵魂鱼香汁：一勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺糖、一勺淀粉、清水半碗搅匀备用。 茄子切成条，葱姜蒜小米辣切碎备用。 油温7成热放入子炸两分钟边缘微黄即可捞出控油。 锅留少许底油，倒人肉沫炒至颜色变白，倒入葱白姜蒜碎小米辣炒香加入豆瓣酱炒匀，倒入鱼香汁煮一分钟。

3家里招待客人的时候,一般会准备哪几道小炒呢?

提前准备食物：五花肉、芝麻、大葱、姜片、良姜、生抽酱油、米酒、老抽王、老冰糖。 红烧肉的做法：- 五花肉清洗切片，大葱去皮，清洗一下切圈，生姜去皮清洗切成片预留。- 绰水：五花肉凉水下锅中，加入适量米酒、姜片、冬茹绰水一会儿，捞起来过一遍凉水，沥干水，摆入盘里预留。

小炒蛤蜊肉 做法：材料准备：蛤蜊肉，洋葱，青椒，红椒，生姜，大蒜，干辣椒，豆瓣酱，生抽，料酒，食盐和鸡精。将洋葱，青椒，红椒都清洗干净，切成小块待用，然后准备姜末，蒜末和辣椒段待用。锅中加入清水，大火烧沸之后，将清洗干净的蛤蜊肉倒入，加入料酒焯一会，然后捞出沥干水待用。

招待客人十道的家常菜：沙茶酱炒鸡胗 材料：鸡胗；沙茶酱；香菜；大葱；老姜；生抽；料酒；盐；做法 1准备材料。2鸡胗洗净切片；放少许料酒跟生抽腌制下；老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。

鱼上拍小麦面粉，拍出后抖落不必要小麦面粉。入锅中煎至两面金黄，鱼大约五成熟时出锅。用锅里余油，入葱、姜进行爆香，煎好的鱼放进锅里，添加炒好的味汁。烧沸煮2分钟，打开表盖转文火，一边煮一边将锅里的料汁不断地用炒勺浇在鱼上，直至料汁收干，撒葱花就可以。

添加适量大骨汤，开小火烧煮15分钟。紫菜冷水泡浸五分钟后，不断手洗鱼缸换水三次后，将海带一起添加石锅中，盖紧外盖开小火再次烧煮15分钟。最终起锅前面小勺白胡椒粉，撒上一把葱段就可以。终于凑够了！7道拿得下手的家常小炒，此次可要个人收藏好，暑假接待客人不犯愁。

4小炒的拼音

小炒的拼音是[xiǎo chǎo]，释义： 意思就是指小饭馆里炒的菜特别泛指路边滩卖的东西。酸辣土豆丝：工艺：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

方家小炒 拼音：FANG JIA XIAO CHAO 你好本题已解如果满意 请点右下角“采纳答案”。

读音：[nónɡ jiā xiǎo chǎo ròu]农家小炒肉，属于湘菜或川菜，是一道家常菜。农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料，蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。

炒只有一个读音，拼音是 chǎo ，组词有：炒货 [chǎo huò]商店里出售的干炒食品（如瓜子、蚕豆、花生等）的总称。小炒 [xiǎo chǎo]指集体食堂里小锅单炒的菜肴。滚炒 [gǔn chǎo]茶叶在金属滚筒里边受热边随滚筒转动而翻动，使茶条紧结完整，并达到干燥之目的。

炒的拼音是chǎo，组词有炒米、炒肝等、炒米[chǎo mǐ] 释义：干炒过的或煮熟晾干后再炒的米。例句：蒙古人吃炒米讲究多种食物搭配.炒肝[chǎo gān] 释义：一种食品，用猪肝、肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。

拼音：chǎo 释义：烹调。把食物放在锅里加热并反复翻动使熟。通过买进卖出获利。指解雇。字形：从火、少声。炎而上阳气用事万物变随是火之范式。与实相对而细微且不足者为少之范式。火、少两范式叠加。不断翻动使火接触变少而均匀受热变随是炒之范式。

5简单家常小炒

简单易做的家常小炒 青椒焖油豆腐做法 热油，倒入姜丝和肉片，把肉片炒至变色，倒入豆腐泡和青椒翻炒片刻，倒入一碗酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺白糖、1勺生粉、半碗清水，盖上盖子焖煮1分钟左右，倒入葱段翻炒收汁即可。

九款简单好吃的家常菜 土豆烧豆角 一勺生抽。 半勺老抽。 一勺蚝油。 一小勺盐和糖。 一勺淀粉。 加清水搅拌均匀。 小火把土豆条煎至表面金黄盛出。 把豆角煸炒至表面微皱（豆角一定要炒熟，8-10分钟左右）。 加入蒜末小米辣炒香。 倒入土豆条。 1倒入酱汁。

芹菜清脆，河虾鲜美，一道简单又美味的家常菜！下面为大家介绍三种不同的做法，快来学学怎么做吧做法一河虾去壳洗净，芹菜切块，热锅加油，倒入河虾翻炒，再加入芹菜、盐和味精，煸炒均匀。用水淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火即可。做法二河虾洗净控水，芹菜切条，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉。

要说我们家庭中最常使用到的烹饪，那非小炒莫属了。将锅中的油烧热，再放入调料，用大火将锅中的菜品进行快速翻炒后便可出锅，可谓是既方便又快捷了。别以为想要做出色香味俱全的炒菜非常难，下面就向大家介绍10种简单易上手的家常小炒。

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