厨房生活小常识大全

在厨房拍抖音，选择什么文案适合

在厨房拍抖音，应该选择有趣轻松的文案。
在厨房拍抖音本身就是为了放松自己，通过展现自己的厨艺技能来享受烹饪的乐趣，因此文案应该保持趣味性和轻松感，这样可以更好地传达出这种乐趣。
比如，可以选择类似“今天晚上的晚饭有惊喜”、“轻松一下，点个赞”等文案，这些趣味性强且轻松的文案可以吸引更多的观众并传递出轻松快乐的氛围。

下厨房做菜是视频吗

当然是视频了，只要是拍摄出来的都是视频，无论下厨房做饭，或是洗衣服都可叫做视频。只要正常拍摄出来的可以供人观看欣赏的动态就叫视频。也可以拍摄一些旅游中的风景小视频，种地浇花都可。生活中的有趣的瞬间拍摄出来发布给大家观看都是视频。

在厨房拍摄美食视频怎样布光？有黑影子，这快愁死我了

在厨房拍制作好的菜肴，由于光照的原因，室内光线造得不均匀，或者是用台灯照，都可能造成阴影。因为室内的灯光一般都是顶光，如果是用台灯的话就是侧面光。要解决这个照明的问题，就

在京东或者淘宝上买一个小型的摄影棚，这样光线照明均匀。

感谢邀请，先说下自己的意思。

首先我不知道你是要拍摄厨房的什么，是布置？还是做饭的过程？还是做好的美食。如果是前两者比较好解决。如果是封闭式的厨房，加大顶部布光范围即可。如果是半封闭式厨房，那么尽量把工作台放到窗户下面。这样都可以有效的减少因为光源而产生的拍摄阴影。如果是拍摄美食，推荐用拍摄棚去拍摄，背景蓬布有白色的有黑色的，自己可以选择搭配。某宝上卖几十到几百不等。

开放式拍摄台

利用开放拍摄台拍摄的小龙虾。

希望上述内容能够帮助你。

你好 ，首先你要拍摄视频，不是静态的图片。视频属于动态，需要在活动的过程中拍摄，现场记录每一个制作过程 ，后期剪辑制作而成。建议你全程用LED专业灯光补光，保证亮度，减少更多的投影。在拍摄完毕后，如果需要照片，可以找一个桌子，铺上床单，把菜放上，做些简单的装饰，用led灯，补光进行拍摄，即可。希望我的回答可以帮助你，谢谢。

迷上了学做饭，你觉得哪款短视频上的内容比较实用啊

我也是经常做饭做美食，想做或者不会做的时候我就会看一下下厨房app上有好多食材美食介绍，有视频的也有文章还有图片介绍的很清楚。我还是比较喜欢下厨房里的短视频的，所以也推荐给朋友们！

我强烈推荐你看西瓜视频🌟🌟🌟🌟🌟，里面有很多家常菜做法，有视频还有解说，简单易学，关注那些美食Vlog，天天做饭不重样。如果你想学做高端些的美食，可以搜下美食团的成员，都是美食大咖，还有技术总结，真是太棒了👏。

厨师需要知道的基础知识有哪些

厨师基本功之刀法教程详解篇

时间：2018-01-17 09:58:30 来源：郑州新东方烹饪学校

古人云：刀若不利，其割不正，则鲜不能出、味不能入、镬气不能足。故子曰：割不正，不食。历来厨师对刀工极为重视，厨刀对厨师来讲相当重要。今天专业的厨师培训学校——郑州新东方烹饪学校的老师就为伙伴们详细讲解一下关于厨刀的知识以及厨师刀工的大致分类。

首先，介绍一下厨刀的基础知识。厨刀一般分为：中式厨刀、西洋厨刀、日式厨刀三种。在材质上，厨刀多为不锈钢，目前也有一些陶瓷刀，但由于陶瓷刀容易摔碎，因此不锈钢刀还是占主流。

接下来，我们就谈一下刀工的分类。俗话说：七分墩子，三分锅匠；三分墩子，七分锅匠。刀工与烹调紧密相连、不可分割。随着烹饪技艺的发展，我国厨师经过长期的实践，整理出了一套适应各种烹调要求和食用需要的刀法。我们一起跟着郑州新东方烹饪学校的专业老师看一下吧！

刀工一般分为切、片、剁、砍 、拍、剞。具体详情如下：

1. 切

切法是很基础的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开。一般分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等方法。

直切：一般用于干脆性原料，如：青笋、鲜藕、萝卜、土豆等。

推切：主要用于质地较松散、用直刀切容易破裂或散开的原料，如：叉烧肉、熟鸡蛋等。

拉切：适用于韧性较强的原料，如：海带、鲜肉等。

锯切：一般用于把较厚无骨而有韧性的原料或质地松软的原料，如：涮羊肉的肉片等。

铡切：一般用于处理带有软骨、细小骨或体小、形圆易滑的生料和熟料，如：鸡、鸭、鱼、蟹、花生米等。

滚切：多用于圆形或椭圆形脆性蔬菜类原料，如：萝卜、青笋、茭白等。

2．片

片大体分为推刀片、拉刀片、斜刀片、反刀片、锯刀片和抖刀片六种技法。

推刀片：多用于煮熟回软或脆性原料，如熟笋、玉兰片、豆腐干等。

拉刀片：多用于韧性原料，如鸡片、鱼片、虾片、肉片等。

斜刀片：也称坡刀片、抹刀片，通常用于质地松脆原料。

反刀片：一般适用于脆性易滑的原料。

锯刀片：是专片（无筋或少筋）瘦肉、通脊类原料的刀技，如鸡丝、肉丝等。

抖刀片：一般用手美化原料形状，适合于软性原料，如松花蛋片、豆腐干丝等。>>>郑州专业的厨师培训学校、郑州新东方烹饪学校欢迎咨询

3．剁

剁是将原料斩成茸、泥或剁成末状的一种方法，一般用于无骨原料。

4．劈

劈可分直刀劈和跟刀劈两种。

直刀劈：常用于带骨或质地坚硬的原料，如：火腿、咸猪肉、猪头、鱼头等。

跟刀劈：跟刀劈左右手要密切配合，刀刃要紧紧嵌在原料内部，要嵌牢嵌稳。

5．拍

拍刀法是将刀放平，用力拍击原料，可使蒜瓣、鲜姜至碎，也可使肉类不滑、肉质疏松。

6．剞

剞刀又称剞花刀，一般分推刀剞、拉刀剞、直刀剞。

推刀剞：与反刀片相似，片入原料三分之二左右，深度要相等，距离要均匀。

拉刀剞：与斜刀片相似，将刀剞入原料，由左上方向右下方拉三分之二左右。

直刀剞：与推刀切法相似，只是不能将原料切断而已，分为一般剞和花刀剞两种。直刀剞一般用于韧性带脆无筋的原料，如：猪、羊、猪肚子、鸡胗儿、鱿鱼等。

厨师基本功之刀法教程详解，如果你坚持看到这里的话，相信你已经了解的差不多了。如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时咨询哟~~>>>郑州专业的厨师培训学校、郑州新东方烹饪学校欢迎咨询

到此，以上就是小编对于厨房十大生活常识视频的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房十大生活常识视频的5点解答对大家有用。