花生米炒不脆的原因有很多，可能是花生米质量不好、存放时间过长或者炒制方法不正确。以下是一些可以尝试的方法来解决花生米炒不脆的问题：
1. 选择新鲜的花生米：购买时选择外观完整、无虫蛀和霉变的花生米。新鲜的花生米更容易炒制出脆口的口感。
2. 泡水后炒制：将花生米浸泡在温水中约半小时，然后沥干水分，再进行炒制。这样能够增加花生米的水分含量，炒制时更容易达到脆口的效果。
3. 先用油炸再炒制：将花生米放入油锅中进行短暂的油炸，然后捞出沥油。再将沥干油的花生米放入锅中炒制，可以提高花生米的脆度。
4. 控制火候和时间：使用中小火炒制花生米，避免火候过大导致花生米焦糊。炒制时间也要控制在适当范围内，过长时间会使花生米变硬。
5. 加入适量的盐：在炒制过程中适量加入盐，可以增加花生米的口感和风味。
6. 调整炒制方法：如果使用传统的炒锅炒制不脆的花生米效果不佳，可以尝试使用烤箱或空气炸锅进行制作，这些工具能够更均匀地加热花生米，提高炒制效果。
希望以上方法能帮助您解决花生米炒不脆的问题。
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