炸香蕉是一道常见的甜点，下面是一种简单的炸香蕉的做法。
所需材料：
– 香蕉
– 面粉
– 鸡蛋
– 面包屑
– 植物油（适量）
– 红糖或细砂糖
步骤：
1. 将香蕉剥去外皮，并切成适当的大小，可以根据个人口味切成片或块状。
2. 取一个碗，放入适量的面粉，将香蕉块轻轻滚动覆盖面粉，使其表面均匀裹上一层薄薄的面粉。
3. 另取一个碗，打入鸡蛋并搅拌均匀。将面粉裹着的香蕉块放入碗中，用筷子或者叉子将香蕉块沾满蛋液。
4. 取另一个碗，放入适量的面包屑。将沾满蛋液的香蕉块放入碗中，用筷子或者叉子将其表面均匀裹上一层面包屑。
5. 热锅冷油，将油加热至适当温度（约170-180摄氏度）。如果没有温度计，可以用筷子蘸水滴入锅中，如果发出嗦嗦的声音即可。
6. 将裹好面包屑的香蕉块逐一放入油锅中，小心翻炒，炸至金黄色。
7. 用锅铲将炸好的香蕉块捞出，沥干多余的油。
8. 在炸好的香蕉块上撒上一些红糖或细砂糖，即可食用。
这样炸出来的香蕉外层酥脆，内部香甜软糯，口感丰富。可以作为甜点单独食用，也可以搭配冰淇淋或其他配料一起享用。记得注意火候，避免过度炸糊或炸糊。炸香蕉含有较高的油脂和糖分，建议适量食用。
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