打仗奢侈品还值钱吗知乎

古代打仗吃的油怎么解决

古人行军吃油大多数来源于动物油，比如吃的肉食（鲜肉和干肉），像蒙古人吃得就更多了，像奶酪这些长时间保存的食物都是用油制成，里面就包含了大量的油。

春秋弦高牛羊犒师退秦兵的案例，里面驱赶的大批牛羊就是借口说是郑国犒劳秦师的，这些牛羊肉一吃就摄入了油。

古代打仗吃的油怎么解决，这个问题我觉得应该是受了现在近代整体军粮的理念影响的。从常人的角度去理解的，行军打仗，那么多人吃东西，总得来个些个煎炒烹炸之类的操作，那这些操作总得需要油，怎么解决呢！事实很残酷，大都记载都漏了油这件事情，

第一 古代人打仗，带的最多的应该也是干粮类的东西，还不是小麦制品，是黍米粉炒熟后，吃的时候，我估计应该就是有条件的话就和热水一起喝，因为这个粉的保存时间可以几个月，所以类似压缩饼干，所以很实用。那无论怎么说，吃到这个军队也算有保证了。

第二 军粮有保证的时候，就有没有保障的时候，吃啥呢，东汉末年，长期军阀割据混战，千里无鸡鸣的场景是随处可见，许多割据的势力难以立足，就是没有粮食养士兵，袁绍的军队曾经主要以桑椹之类果实，袁术的军队以水草和田螺为生，更有历史记载，应该在五代十国期间，直接以战俘做成口粮的，这个太血腥，就不多说了。

第三 我觉得，唯一有条件可以保证有油的军队，应该蒙古人，他们打仗每次都有羊跟着，羊肉吃，刷类似火锅一样的食物，应该羊油可以保证的。

过去老百姓，平常日子都舍不得使用多少油，更别说战争状态，统治阶级还会给你油吃？不考虑保质这种问题。就连运输都很麻烦。古代百姓平常日子都舍不得用多少油，战争状态士兵有油吃？

通常遇到这种问题，直接就是没有，因为没有油不影响生存。古代人吃的油可不是现在在超市买的一罐罐精制花生油，古人吃油大多数来源于动物油，比如吃的肉食（鲜肉和干肉），像蒙古人吃得就更多了，像奶酪这些长时间保存的食物都是用油制成，里面就包含了大量的油。

食用油的历史记载和演变过程。

先秦时期，古zhi代中国人的食用油绝大部分采用的是动物脂肪，那时没有食用“油”这个词，而是用“脂膏”这类词，而且经常用于烹饪。根据《周礼·天官·疱人》记载：

根据以上记载，先秦时期都是用动物油脂来进行烹饪的，庖人则是指御用的厨师。东汉末年，有人还专门做了解释：

先秦时期到东汉末年，人摄取的油主要来自于各种各样的动物油。周武王曾经一次狩猎，猎杀了上万头的野生动物，除了肉食之外，提取动物的油脂也是一个主要方面。东汉之前，油脂不单单用于食用，而且还用于其他方面，诸如防水器具的制作。

西汉张骞通西域，将芝麻引种回中原地区，当时称芝麻为“胡麻”，芝麻含有丰富的油脂，大都用于食品的烹饪。东汉汉桓帝时期，汉桓帝用麻油（芝麻油）油炸食品招待宾客，这是油炸食品最早的记载了。

古代打仗吃的油怎么解决？

在行军打仗的时候，伙食都是很简单的，实在没有办法准备得那么精细。在出发之前会准备一部分的油带着，这些油是比较精贵的，一般要留在特殊的时候吃，不会一开始出发就全部都吃掉了。

在电视剧里我们会看到，士兵们吃的比较多的粮食是炒米和炒面。为什么主要吃这两样东西呢？因为制作简单，而且保存的时间比较长。在翻炒的时候加入适当的盐，然后再晒干。把水分都晒干之后，这样保存的时间会比较长。

将炒熟的米和面装在袋子里，士兵行军打仗的时候饿了就可以拿出来直接吃。因为炒米和炒面晒过之后失去了水分，就会变得非常干。途中不是很危机的情况下，就会再煮一些简单的汤水，用来配着吃。

如果是很紧急的时候，就只能陪着白开水吃。到了一定的地步，可能连白开水都没有了，那怎么办呢？下雪的时候就吃一口米配一口雪，雪在嘴里化开了之后就变成了水，和着炒米就可以下咽了。

炒米和炒面是行军途中最主要的粮食，只要能够顿顿吃饱饭，后方的粮草保持供应，对士兵们来说就已经是非常开心的事情了。有时会给士兵们改善伙食，加一些肉菜，那可是全军上下最开心的时刻了。

在军营里有专门的伙头军，是负责士兵们的饮食。肉菜要怎么煮也是由这些伙头军决定的，一军营里的士兵动辄成百上千，要供应这么多人的伙食实在没有办法细细的烹煮。

一般都是直接找一口大锅，将肉菜放下去熬煮熟了，加点调味料就搞定了。就像我们现在煮的大锅菜一样，什么都一股脑儿放下一起炖。

军队的伙食就是这么简单，用油炒菜这是很奢侈的事情。没有那个条件，也没有那个时间。

古时候科学技术不发达，打仗不一定能带上食用油，有的甚至连基本的粮食供应都成问题，所以吃油也是个大问题。所谓“兵马未动，粮草先行”，而食用油也可以说是粮草的一部分。

我国古代最常见的食用油无非就是猪油、牛油和香油。猪油、牛油就是猪和牛的脂肪提炼出的动物油，在距今2000多年前的周朝时期就有记载了，出现时间会更早。香油分为芝麻油、菜籽油等等，在汉朝时期也有一定的记载，汉朝贵族甚至会用西域进贡的葡萄籽来榨油。

可是，汉朝军队行军打仗有时候连粮食都吃不上，更谈不上吃油了。汉朝老百姓一天才只吃两顿饭，军队里的条件也非常差。后世的条件有所改善，但也不一定都能吃上油。

魏晋南北朝时期，尤其北朝推行府兵制，不打仗的时候就把士兵下放到农田和土里劳作。打仗的时候，只要官府一集结，士兵就要立即准备好作战用的兵器、战马、干粮参加军队。因此，官府是不会管士兵能不能吃上油荤的。当时，也只有朝廷里的贵族或者富裕的地主，才能每天或每顿都吃上油荤。

后来推行募兵制度，就有了专门的后勤运送粮食和食用油，也有了军队里的厨子，就是伙夫或者伙头兵之类的。据说军队走到哪里安营扎寨，炉灶就在那里开伙做饭。不过，士兵的伙食非常差，只有很少的时候才能吃上一顿好的，除非是打了打大胜仗了或者是国家给部队发了奖赏了，不然还是吃没油的杂粮。

就算是军队里的将领，也不可能每顿都吃上油荤，所以古代打仗吃油的问题没办法专门解决，只能靠后勤运输，如果后勤线断了就没办法了。

正是由于古代军旅生活艰苦枯燥，所以很多士兵会洗劫老百姓的牲畜、家禽和财货。还有一些军纪涣散的部队甚至像流寇一样四处祸害老百姓。

比如唐朝末年各地的藩镇部队，都是地方上的一大祸害，动辄抢劫官府，打砸烧抢。宋朝的岳家军，“冻死不拆屋，饿死不掳掠”就已经是罕见的军队了。金国军队也抢老百姓，宋朝军队也抢老百姓，“无时不拆屋，无处不掳掠”。

当然，适当地给士兵补充一次好的伙食也能激发士兵们的战斗力，比如南北朝时期的陈武帝陈霸先。他给士兵们发放荷叶饭的故事，至今非常出名。

公元555年，北齐军队趁南方一片混乱之际南下，试图攻克长江以南。陈霸先率领军队集结在京口一带抵抗北齐军队，双方对峙了一个多月。陈霸先的军队又累又饿，士气低下。

在决战前一天，陈霸先下令把周边所有的鸭子全部杀掉做成鸭肉，每个士兵拿一大块鸭肉吃食补充油脂，然后再领一包荷叶包饭。士兵们哪吃过这么好的，一个个吃得满嘴流油，果然士气大振，在第二天打仗时个个奋勇争先，打得北齐军队的兵败如山倒。这个故事说明了，给士兵补充油脂是非常困难的，同时也反映出古代军队平时的伙食都很差。

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