白菜冻豆腐是一道简单又好吃的家常菜。下面是制作白菜冻豆腐的详细步骤：
材料：
1. 白菜：适量
2. 冻豆腐：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 食用油：适量
5. 酱油：适量
6. 醋：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
步骤：
1. 准备白菜和冻豆腐。白菜切成片状，冻豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入一些食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 将白菜和冻豆腐一起放入锅中，煸炒几分钟。
4. 加入一些酱油、料酒和适量的盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火慢炖约10分钟，直到白菜和冻豆腐变软。
6. 再加入一些醋和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
这样制作出的白菜冻豆腐色香味俱佳，口感鲜嫩。可以搭配米饭或面食一起享用。根据个人口味的不同，也可以根据需要增加或减少调料的用量。希望你能成功制作出美味的白菜冻豆腐！
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