艇仔粥是一道经典的广东粥类美食，主要材料包括以下几种：1.大米：作为粥的主要成分，用来熬制成稠稠的粥底。2.瘦肉：常用的是猪肉，可以切成小块或丝状，放入粥中煮熟。3.肠粉：切成小段的肠粉是艇仔粥的特色之一，可以放在粥中一起煮熟，增添口感。4
艇仔粥是一道经典的广东粥类美食，主要材料包括以下几种：
1.大米：作为粥的主要成分，用来熬制成稠稠的粥底。
2.瘦肉：常用的是猪肉，可以切成小块或丝状，放入粥中煮熟。
3.肠粉：切成小段的肠粉是艇仔粥的特色之一，可以放在粥中一起煮熟，增添口感。
4.蚝豉：蚝豉是一种海鲜食材，常用来调味和提供鲜香的味道，也可以撒在粥上作为装饰。
5.虾皮：虾皮是一种干贝制品，可以提供鲜味和咸味，可以在煮粥的过程中加入一些虾皮。
6.葱姜蒜：用来炒香肉类或海鲜食材，增加风味。
7.香菜：一些人喜欢在粥上加入香菜作为装饰，也可以增加口感和香气。
8.调味料：一般使用盐、鸡精、胡椒粉等来调味，使粥的味道更加鲜美。
这些是艇仔粥常用的材料，根据个人口味的不同，还可以添加一些其他食材，如炒蛋丝、鱼蛋、鱼丸等，增加丰富度和口感。
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