凉拌海带丝是一道非常受欢迎的菜品,调制方法如下:
原料:
1. 海带丝:约200克
2. 葱白:适量,切成葱花
3. 青椒:适量,切成丝
4. 红椒:适量,切成丝
5. 醋:适量
6. 生抽:适量
7. 糖:适量
8. 盐:适量
9. 鸡精:适量
10. 蒜末:适量
11. 花椒粉:适量
12. 食用油:适量
步骤:
1. 将海带丝泡软,然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2. 烧一锅水,加入少许盐和少量食用油,将海带丝放入水中焯水2-3分钟至变软,然后立即捞出放入冷水中漂凉。
3. 将葱花、青椒丝和红椒丝放入大碗中。
4. 在碗中加入适量的醋、生抽、糖、盐、鸡精、蒜末和花椒粉,搅拌均匀。
5. 加入凉拌好的海带丝,轻轻搅拌均匀,让调料充分渗入海带丝中。
6. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时以上,使味道更入味。
7. 凉拌海带丝入味后,可以取出食用。
根据个人口味,还可以根据需要加入一些其他的调料或者配菜,例如胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜等,让凉拌海带丝更加美味可口。
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